Gedroogde peperkorrels, los verpakt
Zwarte Peper
Volumekorting
€3,95
Order before 17:00 and your parcel ships on Monday 21 September.
Delivery then usually takes 1 to 2 working days.
A little goes a long way
Vers gemalen boven het gerecht, naar smaak. Een halve theelepel korrels levert ongeveer een theelepel gemalen peper. Voeg gemalen peper laat toe: langdurig meekoken maakt hem vlak in plaats van scherper.
Texture, scent & absorption
Harde, gerimpelde korrels in een donkerbruine tot zwarte kleur. Heel ruiken ze zwak; gebroken of gemalen komt de geur meteen vrij: warm, houtig en scherp. De scherpte komt van piperine.
Not satisfied? 100 days to change your mind — return your unused and unopened order and get your money back.
- Volume
- 100, 250 of 500 gram
- Botanical name
- Piper nigrum
Collecties: Kruidenpoeders, Alle producten, Meest verkocht
Zwarte Peper
From €3,95
Veelgestelde vragen
Waarom is versgemalen peper zo veel beter?
Omdat de geur- en smaakstoffen uit gemalen peper snel vervliegen. Hele korrels blijven jaren goed; gemalen peper verliest binnen enkele maanden merkbaar geur. Een molen of vijzel is de hele investering.
Wanneer voeg je peper toe aan een gerecht?
Gemalen peper laat, aan het eind of boven het bord: langdurig meekoken maakt hem vlak in plaats van scherper. Hele korrels kunt u wel vanaf het begin meekoken; vis ze er voor het opdienen uit.
Wat is het verschil tussen zwarte, witte en groene peper?
Het is dezelfde plant, maar geplukt en verwerkt in een ander stadium. Zwarte peper is de onrijpe bes met schil, gedroogd; witte peper is de rijpe bes zonder schil; groene peper is de onrijpe bes die niet is gedroogd maar bewaard.
Hoe lang blijft zwarte peper goed?
Hele korrels jaren, mits droog, donker en goed gesloten bewaard en niet boven het fornuis. Ruiken ze na malen nergens meer naar, dan zijn ze over hun hoogtepunt heen.
