Rozemarijn CO2 Extract

Rozemarijn CO2 extract wordt gewonnen uit de bladeren van Rosmarinus officinalis. Bij CO2-extractie wordt koolzuurgas onder druk als oplosmiddel gebruikt; dat gas verdampt daarna volledig, zodat er geen restant in het extract achterblijft.

Het extract is dik en donkergroen en ruikt fris, groen en kruidig, met een houtachtige en licht harsachtige ondertoon. Het is veel sterker dan vers rozemarijnblad: één druppel is in een gerecht of een mengsel al goed te ruiken.

Karakter

• Vorm: dik, stroperig extract
• Kleur: donkergroen
• Geur en smaak: fris, groen en kruidig, licht harsachtig
• Kwaliteit: food grade, dus geschikt voor gebruik in voedsel

In de keuken

Begin met één druppel en proef voordat je meer toevoegt. Het extract past bij hartige gerechten, stoofschotels, sauzen, marinades en zelfgemaakte kruidenolie. Roer het door een vet — olie of boter — en niet rechtstreeks door water.

In eigen cosmetica

Bruikbaar als geurcomponent in een olie, een balsem of een zeep. Houd het aandeel laag: een half procent van de oliefase is voor dit extract al veel. Verdun het altijd voordat het op de huid komt.

CO2-extract van de bladeren van rozemarijn (Rosmarinus officinalis).

Dit is een geconcentreerd extract en geen keukenkruid: de hoeveelheden liggen een factor lager dan je van gedroogde rozemarijn gewend bent. Bewaar het flesje koel, donker en goed gesloten, en buiten bereik van kinderen.

Wat is een CO2-extract?

Een extract dat wordt gewonnen met koolzuurgas onder druk in plaats van met een chemisch oplosmiddel of met stoom. Het gas verdampt daarna volledig, zodat er geen restant in het extract achterblijft. De geur ligt daardoor dichter bij die van de verse plant.

Wat betekent food grade bij dit extract?

Dat het geschikt is om in voedsel te gebruiken en niet alleen als geurstof. Het is wel sterk geconcentreerd: reken op druppels en niet op theelepels, en proef altijd voordat u meer toevoegt.

Hoeveel rozemarijn CO2 extract gebruik je in een gerecht?

Begin met één druppel voor een pan. Roer het door een vet, dus door olie of boter, en niet rechtstreeks door water. Het extract is veel sterker dan vers of gedroogd rozemarijnblad, dus bijdoen kan altijd en eruit halen niet.

Kun je dit extract ook in cosmetica gebruiken?

Ja, als geurcomponent in een olie, een balsem of een zeep. Houd het aandeel laag: een half procent van de oliefase is voor dit extract al veel. Verdun het altijd voordat het op de huid komt.

Hoe bewaar je rozemarijn CO2 extract?

Koel, donker en goed gesloten, en buiten bereik van kinderen. Het extract is dik en loopt langzaam uit het flesje; dat is normaal en betekent niet dat het bedorven is. Ruikt het scherp of anders dan bij aankoop, gebruik het dan niet meer.

• Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België, daaronder €3,95
• Op werkdagen vóór 17:00 besteld, dezelfde dag verzonden. In Nederland meestal de volgende werkdag in huis, in België binnen 1 tot 2 werkdagen.
• 14 dagen bedenktijd

Verzendinformatie Retourvoorwaarden