Description
Qu’est-ce que le beurre de kokum ?
Le beurre de kokum est un beurre végétal issu de la graine du kokum, Garcinia indica, un arbre des Ghats occidentaux, sur la côte ouest de l’Inde, et un parent du mangoustan. Le fruit de cet arbre est violet foncé et s’utilise dans la cuisine indienne ; des graines contenues dans ce fruit vient la matière grasse qui est solide à température ambiante et s’appelle donc beurre. Dans le commerce, le même beurre s’appelle aussi beurre kokum, sans « de », et kokum butter en anglais. L’ingrédient est Garcinia Indica Seed Butter, le nom INCI du beurre de kokum ; sur le devant du pot figurent Kokum Butter 100 % Pure et Cosmétique Beurre de Kokum, et le pot ne mentionne aucun second ingrédient. La ligne complète des ingrédients figure sur votre emballage, et c’est elle qui fait foi.
Sur les photos, le beurre est blanc à crème et ferme dans un pot en verre à couvercle noir. Sa dureté dans votre pot dépend du lot et de la température : s’il est dur, vous en raclez un peu à la cuillère et le réchauffez entre les mains ; s’il est plus tendre, vous le prélevez avec un doigt propre. Sur l’odeur, nous ne disons rien, car une odeur ne se voit pas sur une photo et aucune étiquette de ce beurre de kokum ne figure dans notre registre ; vous la découvrez vous-même à l’ouverture. Voilà pourquoi on achète du beurre de kokum : une noisette pour le corps après la douche, une miette pour les lèvres sèches, et surtout comme base ferme qui raffermit un beurre corporel, un baume ou un savon maison. C’est un beurre cosmétique, comme l’indique le pot, et non un aliment. Nous vendons le beurre de kokum en pots de 100 g, 250 g et 500 g.
Le beurre de kokum en bref
- Ingrédient : Garcinia Indica Seed Butter, le seul ingrédient que nous connaissons ; la ligne complète figure sur votre emballage, et c’est elle qui fait foi.
- Plante : le kokum Garcinia indica des Ghats occidentaux en Inde, parent du mangoustan ; le beurre vient de la graine contenue dans le fruit violet foncé.
- Forme et couleur : un beurre végétal, solide à température ambiante ; blanc à crème sur les photos, et sa dureté dépend du lot et de la température.
- Ce que nous ignorons : aucune étiquette ne figure dans notre registre, nous ne nous prononçons donc ni sur l’extraction, ni sur le raffinage, ni sur l’origine du beurre, ni sur l’odeur.
- Utilisation : corps après la douche, lèvres sèches et base ferme de beurre corporel, de baume et de savon ; usage externe uniquement.
- Ce que dit le pot : Kokum Butter 100 % Pure et Cosmétique Beurre de Kokum, sans second ingrédient sur le devant.
- Allergènes : le kokum ne figure pas sur la liste européenne des quatorze allergènes alimentaires et la ligne que nous connaissons ne mentionne aucune substance parfumante ; qui réagit au beurre fait d’abord le test au poignet.
- Contenance et conservation : 100, 250 ou 500 g en pot de verre ; au frais, au sec et à l’abri de la lumière, avec une cuillère propre et sèche, et un pot ouvert se termine dans les douze mois.
Beurre de kokum, beurre kokum et kokum butter : un beurre, trois noms
Beurre de kokum et beurre kokum sont deux façons d’écrire le même nom, avec ou sans « de » ; kokum butter est le nom anglais qui figure aussi sur le devant du pot. Il s’agit du même beurre issu de la même graine, avec le même nom INCI. Ce qu’il n’est pas : l’écorce de kokum séchée qui sert d’acidulant dans la cuisine indienne, ni le beurre de karité, le beurre de cacao ou le beurre de mangue, qui viennent d’autres arbres. Et ce n’est pas un aliment : ce pot est étiqueté comme beurre de kokum cosmétique et n’est ni conditionné ni contrôlé comme une denrée ou un complément, quoi qu’en ait dit autrefois notre page en allemand et en français.
Pourquoi on achète du beurre de kokum
- Le beurre de kokum sur le corps. Une noisette, réchauffée entre les mains jusqu’à ce qu’elle fonde et répartie sur les bras ou les jambes après la douche.
- Le beurre de kokum sur les lèvres. Une miette fondue entre les bouts des doigts et passée sur les lèvres sèches, ou travaillée dans un baume à lèvres maison.
- Le beurre de kokum comme base ferme de beurre corporel. Une petite part de beurre de kokum raffermit une recette faite de beurres plus tendres et d’huile ; c’est l’usage le plus recherché.
- Le beurre de kokum dans un baume et un savon. Dans un baume, il donne de la tenue à côté de la cire et de l’huile ; dans un savon, il donne de la dureté au pain.
D’autres beurres végétaux se trouvent dans les beurres ; les huiles liquides avec lesquelles vous mélangez le beurre de kokum se trouvent dans les huiles végétales de base.
Le beurre de kokum à côté du beurre de cacao, du beurre de mangue et de l’huile de coco
Qui prépare son propre beurre corporel choisit le plus souvent un beurre ferme pour la tenue et un beurre plus tendre ou une matière grasse pour l’étalement. Le beurre de cacao est l’autre beurre ferme de la boutique, issu de la fève de cacao, et donne peut-être à une recette, outre la tenue, l’odeur du cacao ; le beurre de kokum est le choix de qui ne veut pas de cette odeur dans une recette. Le beurre de mangue est un beurre plus tendre issu du noyau de mangue, que vous prélevez dans le pot sans racler, et l’huile de coco est une matière grasse qui fond déjà dans la main et garde un mélange facile à étaler. Trente grammes de beurre de kokum, cinquante grammes de beurre de mangue et vingt millilitres d’huile liquide sont un point de départ courant ; si c’est trop mou, on met un peu plus de beurre de kokum la fois suivante. Les trois se placent à côté de ce pot, pas à sa place.
Ce que nous n’affirmons pas sur le beurre de kokum
Notre propre ancienne page en allemand et en français présentait le beurre de kokum comme un remède à tout : pour la peau, les cheveux, le cuir chevelu, pour cuisiner, comme complément et contre des maux. Cela n’y figure plus, et cela ne reviendra pas. Aucune étiquette de ce beurre de kokum ne figure dans notre registre, il n’existe pas de certificat d’analyse de ce lot, et un beurre cosmétique ne traite rien et n’est pas un aliment. Ce que nous pouvons dire figure ici : le nom INCI, ce qui est écrit sur le pot, l’aspect du beurre sur les photos, comment l’utiliser et en quelle quantité, et le fait que votre emballage fait foi pour tout ce qui y figure.
Utilisation
Comment utiliser le beurre de kokum sur le corps
Prélevez une noisette de beurre de kokum, environ 2 g : si le beurre est dur, raclez-le avec une cuillère propre et sèche ; s’il est plus tendre, prenez-le avec un doigt propre. Frottez le beurre entre les paumes jusqu’à ce qu’il fonde et répartissez-le juste après la douche sur une peau à moitié séchée, sur les deux bras ou les deux jambes ; laissez-lui quelques minutes avant de vous habiller. Plus de beurre par application ne donne pas de meilleur résultat, mais une pellicule grasse qui tache les vêtements. Qui utilise le beurre de kokum pour la première fois commence par une trace à l’intérieur du poignet et regarde le lendemain comment la peau réagit. Les coudes, les genoux et les talons peuvent en recevoir un peu plus, le soir.
Le beurre de kokum sur les lèvres
Pour des lèvres sèches, une miette de beurre de kokum suffit : laissez un petit éclat fondre entre deux bouts de doigts et passez-le sur les lèvres. Qui préfère un baume en stick travaille le beurre de kokum dans un baume à lèvres maison : environ un quart de beurre de kokum pour de la cire et de l’huile liquide, fondus ensemble au bain-marie et versés chauds dans un petit pot ou un stick. Le beurre de kokum sur les lèvres est un usage externe d’un beurre cosmétique ; il ne contient aucun arôme et nous ne le vendons pas comme aliment. Si un baume semble granuleux, il a refroidi trop lentement ; refaites-le fondre et mettez-le au réfrigérateur.
Préparer un beurre corporel avec du beurre de kokum
Faites fondre 30 g de beurre de kokum au bain-marie à feu doux et incorporez 50 g d’un beurre plus tendre, par exemple du beurre de mangue, et 20 ml d’huile liquide. Laissez refroidir le mélange jusqu’à ce qu’il se trouble et commence à figer, puis fouettez-le au batteur jusqu’à obtenir une masse crémeuse et aérée. Conservez le beurre corporel dans un petit pot propre et bien fermé à température ambiante et terminez-le en quelques mois, car il ne contient aucun conservateur ; n’ajoutez jamais d’eau, de tisane ni de produit aqueux. Le beurre de kokum est celui que vous ajoutez quand une recette est trop molle : une petite part de plus raffermit l’ensemble. Travaillez proprement : une casserole propre, des cuillères propres et un pot propre.
Le beurre de kokum dans un baume et un savon
Dans un baume pour les mains ou les pieds, le beurre de kokum remplace une partie de la cire : comptez une part de beurre de kokum, une part de cire et deux à trois parts d’huile liquide, fondues ensemble et versées chaudes dans une boîte. Dans un savon maison, le beurre de kokum donne de la dureté au pain ; qui fabrique du savon calcule la part avec un calculateur de saponification, car la quantité de soude dépend de chaque corps gras. Nous ne promettons aucun résultat de ces recettes ; ce sont des façons de travailler un beurre ferme. Qui fait une recette pour la première fois commence par une petite quantité et note les proportions.
Quelle quantité de beurre de kokum utiliser et combien de temps dure un pot
Corps : une noisette d’environ 2 g par application pour les deux bras ou les deux jambes, donc environ cinquante fois avec un pot de 100 g, cent vingt-cinq fois avec 250 g et deux cent cinquante fois avec 500 g. Lèvres : une miette, donc des centaines de fois avec le plus petit pot. Beurre corporel : 30 g de beurre de kokum par portion, donc trois portions avec 100 g et seize avec 500 g. Baume et savon : selon la recette. Tous les jours sur le corps, c’est possible ; plus de beurre par application ne donne pas de meilleur résultat.
100, 250 ou 500 g : quel pot choisir
Si vous utilisez le beurre de kokum seulement pour les lèvres et de temps en temps sur le corps, 100 g suffisent pour des mois et le pot est vide avant que le beurre ne vieillisse. Si vous en faites régulièrement du beurre corporel, du baume ou du savon, 100 g partent en trois portions et 250 ou 500 g reviennent moins cher au gramme ; conservez alors le grand pot au frais et à l’abri de la lumière et terminez-le dans les douze mois après ouverture. Les trois tailles sont en pot de verre à couvercle noir et contiennent le même beurre de kokum. Qui ne connaît pas encore le beurre de kokum commence par 100 g.
À quoi faire attention avec le beurre de kokum
Le beurre de kokum est destiné exclusivement à un usage externe ; c’est un beurre cosmétique, donc ne pas avaler et ne pas utiliser en cuisine, quoi qu’on écrive ailleurs sur le kokum. Appliquez d’abord un peu de beurre fondu à l’intérieur du poignet et attendez un jour ; si ce beurre signifie quelque chose pour vous, nous ne pouvons pas le dire sans certificat d’analyse. Évitez le contact avec les yeux et rincez à l’eau tiède en cas de contact. Tenir hors de portée des enfants. Conservez le pot au frais, au sec et à l’abri de la lumière, avec une cuillère propre et sèche, pas sur le rebord de la fenêtre et de préférence pas dans la salle de bain ; si le beurre chauffe, il ramollit puis refige parfois de façon granuleuse, et ce n’est pas une altération. Aucune étiquette de ce beurre de kokum ne figure dans notre registre ; nous retenons douze mois après ouverture, et si votre emballage indique un délai ou une autre consigne, c’est elle qui vaut. Si le beurre sent fort, vieux ou rance, ne l’utilisez plus.
Ingrédients
Garcinia Indica Seed Butter
