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Le beurre de karité est la matière grasse tirée des noix du karité, Vitellaria paradoxa, un arbre qui pousse dans le Sahel, la bande de terre au sud du Sahara. Sur l’étiquette de notre beurre de karité brut, il figure sous son nom INCI, Butyrospermum Parkii Butter, comme seul ingrédient. À température ambiante, il est solide et crémeux ; au contact de la peau, il fond en une couche huileuse. Il se vend en pot de 100, 250 ou 500 grammes.
Beaucoup de lecteurs arrivent ici parce qu’ils cherchent ‘bienfaits du beurre de karité’ ou parce qu’ils cherchent ‘beurre de karité cheveux et peau’. Sur ce que le beurre ferait dans la peau ou dans le cheveu, nous ne faisons aucune affirmation : l’étiquette n’en dit rien et nous ne promettons donc rien. Ce que vous pouvez vérifier vous-même, c’est ce que veut dire brut, à quoi il ressemble, comment il fond et ce que l’on en fait ; cet article donne dix façons de l’utiliser, avec la quantité à chaque fois.
Le beurre de karité en bref
- Étiquette : Butyrospermum Parkii Butter, le seul ingrédient.
- Plante : le karité, Vitellaria paradoxa ; le beurre vient de la noix.
- Brut : non raffiné, ni blanchi ni désodorisé.
- Couleur et odeur : blanc cassé à jaune pâle ; légère, crémeuse, de noisette.
- Texture : solide et crémeux dans le pot, fond sur la peau.
- Utilisation : zones sèches, lèvres, mains, pieds, longueurs et pointes des cheveux, beurre corporel maison ; usage externe.
- Contenance et conservation : 100, 250 ou 500 g ; au frais, à l’abri de la lumière et du soleil, couvercle fermé.
Que veut dire « brut » ?
Non raffiné. Le beurre n’est ni blanchi ni désodorisé et garde donc sa propre couleur et sa propre odeur : blanc cassé à jaune pâle, et une odeur légère, crémeuse et de noisette qui s’estompe vite après l’application. Un beurre de karité raffiné est blanc pur et ne sent rien ; ce n’est pas un meilleur ou un moins bon beurre, c’est un autre produit. À quoi reconnaître le beurre brut : à sa couleur, qui ne doit être ni blanc pur ni jaune vif, et à la liste d’ingrédients, qui ne contient qu’un nom. La teinte varie un peu d’un lot à l’autre, parce que les noix viennent de régions différentes et sont travaillées différemment.
Comment fond-il ?
Dans le pot, il est ferme mais pas dur : l’ongle ou une petite cuillère en prélève un morceau sans effort. Entre les mains, il devient mou en quelques secondes, puis liquide, et sur la peau il laisse une couche huileuse qui met un moment à pénétrer. Comparé au beurre de cacao, le karité est plus souple et s’étale plus facilement ; le cacao est plus dur, sent le chocolat et reste plus longtemps en couche. Dans un mélange maison, les deux vont souvent ensemble, justement pour cela.
Dix façons d’utiliser le beurre de karité
1. Sur les zones sèches du corps
Prélevez un morceau de la taille d’une amande, frottez-le entre les mains jusqu’à ce qu’il fonde et appliquez-le sur les coudes, les genoux et les talons. Une amande suffit pour une grande surface ; davantage ne pénètre pas plus vite, cela reste dessus. Le plus simple : juste après la douche, sur une peau encore un peu humide.
2. Sur les lèvres
Un grain de riz, chauffé entre deux doigts et passé sur les lèvres. Le beurre tient une soirée et ne sent presque rien. Pour un baume plus ferme à emporter, voyez le point 8.
3. Sur les mains
Une noisette, le soir, massée sur le dos des mains et les cuticules. Laissez pénétrer avant de toucher du tissu, car le beurre fondu tache. Sur les cuticules, poussez-les doucement en arrière une fois le beurre appliqué.
4. Sur les pieds
Le soir, une amande sur les talons et la plante des pieds, puis des chaussettes en coton. C’est l’usage où la lourdeur du beurre gêne le moins.
5. Sur le visage, en petite quantité
Pour la plupart des gens, le karité pur est trop riche pour le visage. Si vous voulez tout de même l’y utiliser, prenez un grain de riz, chauffez-le entre les doigts et appliquez-le le soir sur les zones qui tirent, pas sur tout le visage. Sur une peau qui brille vite, laissez le visage de côté et gardez le beurre pour le corps.
6. Sur les longueurs et les pointes des cheveux
Un petit pois de beurre fondu entre les mains, passé sur les longueurs et les pointes de cheveux secs ou essorés ; surtout sur les cheveux bouclés et épais. Pas sur le cuir chevelu : le karité est lourd et s’en rince difficilement. Sur des cheveux fins, un petit pois est déjà beaucoup ; commencez par la moitié.
7. En masque capillaire
Une à deux cuillères à soupe de beurre fondu au bain-marie, tiède et non chaud, réparties sur les longueurs de cheveux secs, sous une serviette pendant une demi-heure. Lavez ensuite deux fois : le premier shampoing sur des cheveux à peine mouillés, le second normalement. Une fois par semaine au plus.
8. Dans un baume à lèvres maison
Faites fondre au bain-marie 5 grammes de beurre de karité, 5 grammes de cire d’abeille et 10 grammes d’une huile fluide comme l’huile d’amande douce, remuez, versez dans un petit pot propre et laissez prendre. Le karité rend le baume souple ; la cire le rend ferme. Plus de cire, plus ferme ; plus de beurre, plus souple.
9. Dans un beurre corporel fouetté
Faites fondre le beurre de karité au bain-marie, à feu doux, et mélangez-le à une huile fluide, par exemple huile de coco, amande douce ou huile de jojoba, dans la proportion qui vous convient ; trois parts de beurre pour une part d’huile est un bon début. Laissez refroidir jusqu’à ce que le mélange se trouble et commence à figer, puis fouettez-le au fouet ou au batteur. Vous obtenez un beurre aéré, plus facile à étaler que le beurre pur, qui ne devient pas grumeleux. Conservez-le dans un pot propre, au frais, et utilisez-le en quelques mois.
10. Comme partie souple d’un mélange avec du beurre de cacao
Pour un beurre corporel plus ferme, faites fondre ensemble une part de beurre de cacao et une part de karité, ajoutez une demi-part d’huile fluide, laissez troubler et fouettez. Le cacao apporte la tenue et son odeur ; le karité, la souplesse. D’autres beurres à mélanger se trouvent parmi les beurres purs, et les huiles fluides parmi les huiles végétales de base.
Quelle quantité, et quel pot choisir ?
Pour les mains et les lèvres, un pot de 100 grammes dure des mois : une amande pèse environ deux grammes. Pour tout le corps ou pour un beurre corporel maison, prenez 250 ou 500 grammes ; un beurre fouetté de trois parts de beurre pour une part d’huile demande vite 150 grammes de karité pour un pot de 200 grammes. Le beurre est le même dans les trois pots.
Comment le conserver ?
Au frais, à l’abri de la lumière, couvercle bien fermé et loin du soleil. Le karité devient grumeleux quand il fond et refige à plusieurs reprises, par exemple dans une voiture chaude ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé : les différentes graisses figent à des moments différents, et vous le sentez sous les doigts comme de petits grains. Ce n’est pas un signe d’altération. Dans ce cas, faites-le fondre entièrement au bain-marie et laissez-le refroidir vite, au réfrigérateur ; il redevient lisse. Si l’odeur tourne au rance au lieu de la légère note de noisette, n’utilisez plus le beurre.
À quoi faire attention
Le beurre de karité vient d’une noix : qui réagit aux noix fait d’abord un essai avec une petite quantité à l’intérieur du poignet et attend un jour, ou s’en passe. Usage externe uniquement ; ne pas avaler, ce pot n’est pas un aliment. Tenir hors de portée des enfants. Le beurre fondu tache le tissu : laissez pénétrer avant de vous habiller.
Questions fréquentes
À quoi reconnaître un vrai beurre de karité ?
À sa couleur, blanc cassé à jaune pâle, et à une liste d’ingrédients d’un seul nom. Blanc pur ou jaune vif ne sont pas normaux.
Pourquoi mon beurre est-il devenu grumeleux ?
Parce qu’il a fondu et refigé. Faites-le fondre entièrement et refroidir vite ; il redevient lisse.
Peut-on le mettre sur le cuir chevelu ?
Mieux vaut éviter ; il est lourd et se rince mal. Utilisez-le sur les longueurs et les pointes.
Quelle différence avec le beurre de cacao ?
Le karité est plus souple et s’étale plus facilement ; le cacao est plus dur, sent le chocolat et reste plus longtemps en couche.
