Hele gedroogde blaadjes van de laurierboom
Laurierblad
Volumekorting
€7,95
Commandé avant 17h00, votre colis part le lundi 21 septembre.
La livraison prend ensuite généralement 1 à 2 jours ouvrés.
Économique à l'usage
Eén of twee blaadjes voor een pan soep, saus of stoofgerecht; haal ze er voor het serveren weer uit. Voor thee één of twee blaadjes tien minuten laten trekken.
Texture, odeur & absorption
Stevige, leerachtige blaadjes in dofgroen tot olijfgroen, die bij het breken kraken. De geur komt pas goed vrij in warm vocht en is dan kruidig en licht balsemachtig. Hele blaadjes houden hun geur veel langer vast dan gemalen laurier.
Pas satisfait ? 100 jours de rétractation — renvoyez votre commande non utilisée et non ouverte et vous serez remboursé.
- Contenance
- 100 gram, 250 gram en 500 gram
- Nom botanique
- Laurus nobilis
- Méthode d'extraction
- Gedroogd blad
Collecties: Kruidenpoeders, Tous les produits, Meest verkocht
Laurierblad
À partir de €7,95
Veelgestelde vragen
Wat is laurierblad?
Het gedroogde blad van de laurierboom, Laurus nobilis, een altijdgroene struik uit het Middellandse Zeegebied. Je krijgt hele blaadjes: stevig, leerachtig en dofgroen tot olijfgroen. Ze kraken als je ze breekt.
Hoeveel laurierblaadjes gebruik je in een gerecht?
Eén of twee zijn genoeg voor een pan soep, saus, bouillon of stoofgerecht. Laurier wordt sterker naarmate het langer meekookt, dus begin laag. Voeg de blaadjes aan het begin toe en haal ze er voor het serveren weer uit.
Moet je laurierblad uit het gerecht halen?
Ja. Een gekookt laurierblad blijft hard en leerachtig en is niet prettig om op te bijten. Vis de blaadjes er voor het serveren uit, of doe ze in een theezakje of een gebonden kruidenbundel zodat je ze in één keer terugvindt.
Kun je laurierblad als thee zetten?
Ja. Laat één of twee blaadjes tien minuten trekken in heet water en haal ze er daarna uit. De thee smaakt kruidig en licht bitter. Een schijfje citroen of een lepel honing gaat er goed mee samen.
Hoe bewaar je laurierblad?
Droog, donker en goed gesloten, weg van de warmte van het fornuis. Hele blaadjes houden hun geur veel langer vast dan gemalen laurier. Ruik je bij het breken van een blaadje niets meer, dan is de smaak eruit en kun je het beter vervangen.
