{"product_id":"kruidnagel","title":"Kruidnagel","description":"\u003ch5\u003eOmschrijving\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eKruidnagel bestaat uit de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom (\u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e). De knoppen worden geplukt voordat ze opengaan en daarna gedroogd; dat is waarom een kruidnagel op een spijkertje met een bolletje lijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe warme, zoet-kruidige geur komt vooral van eugenol. Je krijgt hele knoppen, per 100, 250 of 500 gram. Zelf malen vlak voor gebruik geeft veel meer geur dan kant-en-klaar poeder, dat binnen enkele maanden vlak wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVorm: hele, gedroogde bloemknoppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: donkerbruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeur en smaak: warm, zoet en kruidig, met een lichte bitterheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKracht: een van de sterkste specerijen die er zijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMeer kruiden staan bij de \u003ca href=\"\/en\/collections\/plantpoeders-kruiden\"\u003eplantpoeders en kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eGebruik\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003eIn gerechten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEén tot drie knoppen zijn genoeg voor een pan stoofvlees, rijst of appelmoes. Kook ze heel mee en haal ze er voor het serveren weer uit, of prik ze in een ui of een sinaasappel. Kruidnagel overheerst snel: er later een bij doen kan altijd, er een uit halen niet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn warme dranken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor glühwein of een warme punch gaan er twee of drie knoppen in de pan, samen met kaneel en sinaasappelschil. Voor thee laat je één of twee kruidnagels enkele minuten trekken in heet water en haal je ze er daarna uit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZelf malen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKneus de knoppen in een vijzel of maal ze in een kruidenmolen, vlak voordat je ze gebruikt. Gemalen kruidnagel gaat in speculaas- en koekkruiden, in currymengsels en in ras el hanout. Laat langer trekken achterwege: dat maakt het alleen scherper en bitterder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar je op let\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de knoppen droog, donker en goed gesloten, weg van de warmte van het fornuis. Zo houden hele knoppen hun geur jarenlang. Ruik je bij het openen van de pot niets meer, dan is de specerij op. Buiten bereik van kleine kinderen bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngrediënten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom (\u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e). Van nature aanwezig: eugenol en andere etherische oliën, antioxidanten en polyfenolen.\u003c\/p\u003e","brand":"Aza Natural","offers":[{"title":"1x 100 gr","offer_id":52339587121494,"sku":"8785306622805","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1x 250 gr (5.00% korting)","offer_id":52339587154262,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1x 500 gr (12.00% korting)","offer_id":52339587187030,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/9898\/9706\/files\/kruidnagel-aza-natural.jpg?v=1768572796","url":"https:\/\/azanatural.com\/en\/products\/kruidnagel","provider":"Azanatural.com","version":"1.0","type":"link"}