{"product_id":"fenegriek-zaad","title":"Fenegriek Zaad","description":"\u003ch5\u003eOmschrijving\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFenegriekzaad komt van \u003cem\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/em\u003e, een vlinderbloemige plant die van oorsprong rond de Middellandse Zee en in West-Azië groeit. Dit zijn de hele, gedroogde zaden: klein, hard en hoekig, geel- tot okerbruin van kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDroog ruiken ze zwak. Pas als u ze roostert, kneust of meekookt komt de geur vrij: warm en zoetig, met een duidelijk bittere ondertoon. Het is de geur die veel mensen kennen van kerriemengsels en van vers brood uit een Indiase of Jemenitische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar het in gaat\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekerriemengsels, panch phoron en andere specerijenmelanges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edals, stoofschotels en groentegerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrood en platbrood, hele of gekneusde zaden door het deeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeen kop kruidenthee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eGebruik\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003eIn een gerecht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen halve theelepel is al goed te proeven: fenegriek is bitter en wint het snel van de rest. Rooster de zaden kort droog in een pan tot ze geuren en net van kleur veranderen, en haal ze dan meteen van het vuur. Verbrand fenegriek wordt scherp bitter en dat gaat er niet meer uit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAls thee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEén tot twee theelepels per kop, vijf tot tien minuten laten trekken in heet water. Kneus de zaden eerst even in een vijzel; heel blijven ze grotendeels dicht. De thee is licht bitter; wie dat te veel vindt, laat hem korter trekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalen en weken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe zaden zijn hard: een gewone molen krijgt ze nauwelijks stuk. Een vijzel of een sterke maalmachine werkt beter, en een nacht weken in water maakt ze zacht genoeg om te pureren. Geweekt fenegriekzaad wordt slijmerig; dat hoort erbij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar je op let\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de zaden droog, donker en goed gesloten; heel blijven ze jaren goed. Wij doen bij dit kruid geen uitspraken over gezondheid. Bent u zwanger of geeft u borstvoeding, of gebruikt u medicijnen, overleg dan met uw arts voordat u kruidenthee regelmatig drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eIngrediënten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGedroogde zaden van fenegriek (Trigonella foenum-graecum), Vezels, Vitamines (A, C, K), Mineralen (Calcium, Magnesium, Kalium), Antioxidanten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aza Natural","offers":[{"title":"1x 100 gr","offer_id":52339572867414,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1x 250 gr (5.00% korting)","offer_id":52339572900182,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1x 500 gr (12.00% korting)","offer_id":52339572932950,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/9898\/9706\/files\/Fenegriek-zaad.jpg?v=1768572492","url":"https:\/\/azanatural.com\/en\/products\/fenegriek-zaad","provider":"Azanatural.com","version":"1.0","type":"link"}